• VELKOMMEN
• Arbejdende hyrdehunde
• Nyheder
• Butik
  • Skind og skindprodukter
  • Lamme- og fårekød
  • Gedekød
  • Oksekød
  • Grisekød
  • Havtorn
  • Grennessminde
  • Mostballaden
  • Kalvekød
  • Strik, filt, gaveartikler
• Hammershuslam
• Bornholmerlam & Bornholmerfår
• Spelsau
• Bornholmsk grisekød
• Garvning af skind
• Hyrdehunde
• Naturkvæg Bornholm
• Økologisk Limousine
• Opskrifter
• Kontakt
• Links

Lamme- og fårekød

Det er Hammershuslam , som er den primære leverandør af lamme- er fårekød til butikken.

Produkter under mærket Hammershuslam er baseret på kød fra dyr (Texeln/Gotlænder), som har haft et godt, frit udeliv, hvor de har været med til at pleje og bevare den unike bornholmske natur.

I perioder vil man også kunne finde kød fra Spelsau, som kommer fra enten Engly-Bornholm eller Stavsdals Højlyngsgård. Følg dette link og læs mere om Spelsau

Såvel de reelle udskæringer som de forarbejdere produkter er af høj kvalitet, og der er en sporbarhed "Fra bedækning til bespisning", som ikke ret mange andre produkter kan bryste sig af.

Da efterspørgslen på godt bornholmsk lamme- og fårekød er stigende undersøger vi for øjeblikket mulighederne for også at tage dyr ind fra andre besætninger.

Kravene til dyrevelfærd, kødkvalitet og sporbarhed vil være de samme som vi stiller til "Hammershuslam", men produkterne fra andre besætninger vil blive markedsført under mærkerne "Bornholmerlam" og "Bornholmerfår".